1.泡水喝:因为紫苏叶可以治疗感冒、发烧、流鼻涕等症状，所以当我们遇到风寒感冒的时候，可以弄几片紫苏叶清洗一下，泡水喝，对于治疗儿童和老人的哮喘也很有效。
2、凉拌:紫苏叶也可以凉拌着吃，我们先把紫苏叶洗干净，然后用温水泡一会儿，放在盘子里，放点盐、鸡精等调料，再加一点锅里煮的油，拌匀就可以直接吃了，味道鲜美，有利于维生素的吸收。
3、炒着吃:紫苏叶洗净后，用蛋清、面粉、盐、鸡精等调料搅拌成糊状。，放在油锅里炸。油炸后可食用，酥而不腻，口感相当不错。
4.生食:紫苏叶和生菜一样，也可以包在肉里面直接吃。比如生鱼片，可以用紫苏叶包起来，直接蘸着调料吃，营养丰富，味道也不错，还有排毒暖胃的作用。