可制成扇贝冬瓜汤，具有润肠养胃、清热利湿、滋阴降血压的功效。具体方法如下:
1.材料:冬瓜200克、扇贝50克、西兰花50克。调料:盐2g，味精5g，湿淀粉8g，汤100g。
2.扇贝用开水浸泡30分钟至软，捞出备用；将西兰花放入沸水中煨2分钟。冬瓜洗净，去皮，切成直径5厘米，厚2.5厘米的圆柱体，中间挖出和泡好的干贝一样大的心，做成环形，再把干贝填在中间。
3.将准备好的青体放入盘中，加入汤、盐、味精，蒸7分钟后取出，将西兰花用水装饰，保留汤汁。将原汤放入锅中，煮沸。而是将湿淀粉放入小火中，勾芡。取出来倒在冬瓜圈上。