1.材料:猪肉500克，干蒜20克，姜30克，料酒20克，蜂蜜20克，酱油30克。

2.回锅肉:先将猪肉焯水，切块，放入热油锅翻炒，倒入生抽、老抽上色，拍蒜、姜，翻炒，加水50g，加盖煮20分钟。

3.叉烧:在猪肉中加入酱油、盐、蜂蜜、白糖和料酒，然后放入烤箱中180度烤20分钟，然后取出切片即可食用。非常好吃。

4.酿豆腐:客家特产之一，将猪肉剁碎，加入豆腐中，小火煎至豆腐和肉呈金黄色。加少许水，加盖煮10分钟，加入葱花调味。

5.酿苦瓜:也是客家特产之一。将猪肉剁碎，放入小块冷瓜中，小火煎至冷瓜变色，肉呈金黄色。加入少许水，盖上盖子煮10-30分钟。

6、猪肉炒土豆:将猪肉切成小块，放入热油锅翻炒，倒入酱油翻炒。将土豆切成小块(不要切太大以免熟慢)，放入猪肉中，一起翻炒，加入50g水，加盖煮5-10分钟，调味即可食用。