1.先把新鲜的五花肉拿出来，用清水洗干净，然后翻面。
2、这面是最脏的五花肉，先抓一把盐再用水洗。
3，然后下面的粉很难把握，这一步很重要，要全面把握，不可贪多。搓洗后，如果有顽固污垢，切掉，然后加面粉再搓一遍。
4.向锅中加入水、姜和料酒。
5.锅里的水烧开后加入五花肉。
6.如果水不够浸泡整个五花肉，就用筷子把五花肉翻过来，等五花肉七八成熟的时候继续煮。
7.放入水中煮十分钟左右，然后捞起五花肉，放入冷水中仔细洗净。
8.这时你会发现，五花肉不仅没有香味，而且已经开始散发出非常诱人的香气。整个清洗过程完成。