1.配料:杭白菊、大蒜、小米椒、食用油、食用盐、鸡精。

2.首先，准备好制作蒜菊的食材。

3.把菊花处理一下，把里面不好的叶子都挑出来，然后放在一个大盆里，再在大盆里加入适量的水。先泡菊花吧。泡好后，把菊花洗干净。

4、3、将菊花放在案板上，切掉最根的一片，然后放在一边备用。让我们再来处理一下大蒜。将大蒜切成蒜末，放入盘中备用。然后将小米椒洗净切碎。切好放在盘子里备用。

5、起锅，锅里和平时一样多加食用油。等油热了，我们把剁碎的蒜放进去，炒到蒜稍微放大一点。蒜香味出来后，我们把菊花放在锅里，用大火翻炒。

6.锅中加入适量水，煸炒藜蒿至锅内汤汁沸腾，再加入小米椒煸炒。将小米椒和菊花翻炒均匀，然后加入少许食用盐和鸡精调味。

7.加入食用盐和鸡精后，继续大火翻炒。炒至菊花入味后，我们就可以出锅装盘了。一个非常好吃的蒜菊就完成了。