1、刚出炉:马上放回烤箱烘烤。由于蛋糕的温度变化不大，继续用原来的温度烤应该问题不大。
2、一段时间:蛋糕表面温度有所下降，但内部温度仍然很高，如果按照原来的温度和时间烘烤，可能会影响蛋糕组织。建议降低温度或者用锡纸覆盖进行二次烘烤。
3、完全凉透:蛋糕完全凉透后，发现没熟。此时不宜放回烤箱烘烤。这时烤箱需要对蛋糕进行全面的加热和烘烤。烤箱从外到内加热，内加热会比外加热慢，对皮肤的加热会更严重。建议用微波炉烤几分钟，或者用锅蒸。
1、刚出炉:马上放回烤箱烘烤。由于蛋糕的温度变化不大，继续用原来的温度烤应该问题不大。
2、一段时间:蛋糕表面温度有所下降，但内部温度仍然很高，如果按照原来的温度和时间烘烤，可能会影响蛋糕组织。建议降低温度或者用锡纸覆盖进行二次烘烤。
3、完全凉透:蛋糕完全凉透后，发现没熟。此时不宜放回烤箱烘烤。这时烤箱需要对蛋糕进行全面的加热和烘烤。烤箱从外到内加热，内加热会比外加热慢，对皮肤的加热会更严重。建议用微波炉烤几分钟，或者用锅蒸。